Jean-Paul Thévenet, que se aposentou em 2018 e passou o controle de sua vinícola para seu filho Charly, sempre foi um dos mais discretos integrantes da Gangue do Quatro. Este grupo de quatro produtores (Marcel Lapierre, Guy Breton, Jean Foillard e próprio Jean-Paul) recebeu este nome do importador norte-americano Kermit Lynch e revoluciounou os vinhos do Beaujolais.
Esta safra foi uma das últimas vinificadas exclusivamente por Jean-Paul, que, na época, elaborava dois cuvées distintos de Gamay. Um era feito a partir de um vinhedo de 45 anos, e este, elaborado com uvas de uma parcela com vinhas de mais de 110 anos, anteriores à Primeira Guerra Mundial. O vinhedo, plantado em solo de granito decomposto e areia, com alta concentração de minério de ferro, foi tratado com agricultura orgânica e algumas práticas biodinâmicas.
Na vinificação, um ótimo exemplo do estilo lançado pela Gangue dos Quatro. Após colheita manual de uvas em ponto de maturação avançado, fermentação longa (15 a 25 dias) em tanques de cimento, com uso exclusivo de leveduras indígenas. Uso de cachos inteiros, sem adição de produtos químicos, filtragem ou colagem. O vinho foi envelhecido em suas lias finas em barris de carvalho francês de cinco a sete anos de idade, por seis a oito meses.
Degustando
Um vinho que evidencia a capacidade de evolução de um Morgon bem elaborado. Coloração granada com média concentração no visual, no olfativo trouxe diversas camadas. Presença intensa de fruta madura, acompanhada por ervas secas, especiarias doces (mirra, incenso) e cera de abelha.
Na boca, um vinho elegante e equilibrado, com boa acidez, corpo médio e taninos discretos. Plenamente integrado, mostrou notas picantes e ferrosas, acompanhando uma boa presneça de frutas negras e vermelhas. Infelizmente não era importado para o Brasil em novembro de 2020.
| Nome do Vinho | Morgon Vieilles Vignes |
| Safra | 2012 |
| Produtor | Jean-Paul Thévenet |
| Enólogo | Jean-Paul Thévenet |
| Uvas | Gamay |
| Solo | Granito e areia |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Villié-Morgon (Beaujolais) |
| Denominação | Morgon |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Natural |