Last Updated on 26 de julho de 2020 by Wine Fun
A Weinhof Scheu é uma vinícola alemã no extremo sul da região do Pfalz, uma das regiões mais quentes e com mais horas de sol na Alemanha. Contando com esta vantagem natural, produz vinhos a partir da variedade Pinot Noir de ótima qualidade, de características muito próximas aos da Alsácia. De fato, no caso da Scheu, boa parte de suas vinhas ficam em território francês, no vinhedo Schweigener Sonnenberg.
Este Pinot Noir foi elaborado a partir de videiras de diversas parcelas do vinhedo, em solos calcários, cultivados com agricultura orgânica. Colheita manual, com maceração de 14 dias, seguida de fermentação de 10 dias em barris de 2.500 litros, sem controle de temperatura. O vinho foi envelhecido nestes barris por um ano e filtrado antes do engarrafamento.
Degustando
No visual mostrou coloração granada, com baixa concentração. Já no olfativo evidenciou notas terciárias, com couro, defumado, ervas secas, complementado por toques minerais e presença de notas de cereja azeda. Na boca, um vinho bem seco, de boa acidez, corpo leve, taninos delicados, fresco e elegante.
Agradável e gastronômico, apesar de um leve amargor no retrogosto. Adquirido há cerca de oito anos junto a um importador que encerrou suas atividades, infelizmente não é mais importado para o Brasil.
| Nome do Vinho | Pinot Noir |
| Safra | 2009 |
| Produtor | Weinhof Scheu |
| Enólogo | Klaus Scheu |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Schweigen-Rechtenbach (Rheinland Pfalz) |
| Denominação | Pfalz |
| País | Alemanha |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Baixa Intervenção |