Last Updated on 23 de março de 2021 by Wine Fun
A Selbach-Oster elabora uma grande quantidade de cuvées distintos, até por conta de possuir parcelas em diversos vinhedos e vinificar em vários estilos (de acordo com as várias classificações alemãs, como acidez e dulçor do vinho, dulçor do mosto, ou VDP). E, mesmo no seu vinho de entrada, consegue causar boa impressão.
Este monovarietal de Riesling foi elaborado com uvas de agricultura sustentável de diversos vinhedos próprios, plantados em solos de ardósia azul. Na vinificação, fermentação com maioria de leveduras indígenas e envelhecimento em tanques de aço inoxidável, com uma parte passando por barris grandes de carvalho usado, chamados Fuder na Alemanha.
Degustando
Um vinho que, apesar de básico, sempre impressiona quando degustado às cegas. Em um painel com sete Rieslings distintos (quatro deles alemães e alsacianos, três deles de vinhedos) acabou sendo escolhido como o melhor vinho. De visual amarelo brilhante, mostrou um olfativo bastante complexo, com notas de petrolato, benzina, frutas brancas e um toque cítrico.
Na boca, um vinho muito austero e direto, trazendo um excelente equilíbrio entre uma acidez marcante e um leve dulçor. Boa textura e elegância, daqueles Rieslings que agradam a todos os gostos, pela vivacidade e equilíbrio. Os vinhos da Selbach-Oster são importados para o Brasil pela Mistral, a safra mais recente deste cuvée era vendida a R$ 279,39 no site da importadora em novembro de 2020.
| Nome do Vinho | Riesling Trocken |
| Safra | 2013 |
| Produtor | Selbach-Oster |
| Enólogos | Johannes Selbach, Christian Vogt |
| Uva | Riesling |
| Solo | Ardósia |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Zeltingen (Rheinland-Pfalz) |
| Denominação | Mosel |
| País | Alemanha |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Mistral |