Last Updated on 6 de setembro de 2020 by Wine Fun
Roberto Henriquez é um enólogo chileno que, após cerca de seis anos trabalhando em diversas vinícolas no Chile, África do Sul, Canadá e França, resolveu lançar seu projeto pessoal em 2015. Seu intuito: elaborar vinhos de baixa intervenção em regiões próximas às suas origens (nasceu em Concepción), preferencialmente a partir de vinhas velha.
Elabora seus vinhos atualmente a partir de uvas, sempre de agricultura orgânica, provenientes de duas regiões distintas: enquanto boa parte de seus tintos vem de Bio-Bio, os brancos são de Itata e Bio-Bio.
Volta às origens e expansão
A região do Bio-Bio (perto de onde Roberto nasceu) é, em sua opinião, o lugar mais intocado para fazer vinho no Chile. Os pequenos agricultores locais trabalham seu vinhedos de forma tradicional, nunca tendo usado produtos químicos. Isso é um contraste com a realidade em boa parte do país, onde o cultivo de uvas em um modelo mais comercial predomina.
Além de trabalhar com agricultores locais, também está investido em adquirir vinhedos próprios, já contando com 7 hectares de vinhas velhas próximas da Cordilheira de Nahuelbuta. Também está construindo uma vinícola própria.
Vinhos
Dentre seus vinhos, destaque para os monovarietais de País (parte das uvas originárias de vinhedos pré-filoxera) como o Santa Cruz De Coya e o Riviera del Notro. Ambos são elaborados com mínima intervenção, com desengaçe manual, esmagamento suave de uvas, pigéage e usando apenas madeira chilena (quando ele trabalha com pipeño), macerações curtas e leve adição de sulfitos.
Também produz um branco em Bio-Bio (Riviera del Notro Blanco), usando Moscato de Alexandria, Chasselas e Sémillon e um monovarietal de Sémillon (Molino del Ciego) em Itata.
| Nome da Vinícola | Roberto Henriquez |
| Estabelecida | 2015 |
| Website | Não tem |
| Enólogo | Roberto Henriquez |
| Uvas | País, Sémillon, Moscatel de Alexandria, Chasselas |
| Área de Vinhedos | 7 ha |
| Regiões | Bio-Bio, Itata |
| País | Chile |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Natural |
Fontes: RAW Wine; La Vinheria (seu importador no Brasil)