Last Updated on 6 de julho de 2021 by Wine Fun
A Cava Garambullo é uma vinícola fundada recentemente (2017) pela enóloga mexicana Natalia Lopez Mota e pelo bósnio Branko Pjanic, que se conheceram na Europa, onde ambos se envolveram em estudos sobre viticultura. A vinícola é sediada na região de Guanajuato, mais especificamente em San Miguel de Allende, a cerca de 300 quilômetros ao norte da Cidade do México e a aproximadamente 1.950 metros de altitude.
A Garambullo (que é um nome de um cacto muito popular na região, que é semidesértica) elabora cerca de 4.500 garrafas ao ano, com foco principalmente em três variedades: Syrah, Cabernet Franc e Albariño. As uvas são adquiridas junto a produtores locais, com maioria de vinhedos orgânicos, mas também algumas parcelas biodinâmicas ou de agricultura sustentável.
O Rover Anaranjado 2019 é um corte de 70% Albariño e 30% Chardonnay, elaborado a partir de uvas de cultivo orgânico. Na vinificação, foi feita maceração de 20 dias e fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas, com o vinho passando por estágio de 10 meses em barricas velhas de carvalho francês. O vinho não foi filtrado ou passou por colagem e não houve uso de aditivos, a não ser uma leve adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho que surpreendeu positivamente, pelo frescor e elegância, sem alguns dos excessos de muitos vinhos laranja. No visual, mostrou coloração laranja claro e bastante turbidez, com uma ampla gama de aromas no olfativo. Destaque para aromas de casca de laranja e hortelã, com leve toque de ervas aromáticas e caramelo, além de sutil toque de acidez volátil.
No gustativo, mostrou acidez correta, com bom frescor, porém talvez tenha faltado um pouco de meio de boca. Um vinho com mais impacto no nariz que no gustativo, mas ainda assim bem agradável, daqueles que matam a sede, deixando o leve amargor característico dos vinhos laranja no final. Não é importado para o Brasil, mas pode ser encontrado nos Estados Unidos e no México, onde é negociado em uma faixa próxima a MXP 950, equivalente a cerca de R$ 210 em julho de 2021.
| Nome do Vinho | Rover Anaranjado |
| Safra | 2019 |
| Produtor | Cava Garambullo |
| Enólogos | Natalia Lopez Mota, Branko Pjanic |
| Uva | Albariño, Chardonnay |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | San Miguel de Allende (Guanajuato) |
| País | México |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Não é importado |