Last Updated on 24 de fevereiro de 2023 by Wine Fun
Uma boa forma de avaliar a qualidade de um produtor é provar vinhos de linhas distintas, desde aqueles de entrada até os mais elaborados e exclusivos. E, usando este critério, não há como discordar que Marjan Simčič é um dos melhores produtores da Eslovênia. Mesmo seus vinhos mais básicos atingem um excelente padrão de qualidade e mostram grande potencial de evolução.
O Sivi Pinot (como a Pinot Gris é chamada na Eslovênia) faz parte da linha de entrada deste produtor da região de Goriška Brda, na fronteira com a Itália. Foi elaborado com uvas de cultivo orgânico, em solos de marl e calcário. Na vinificação, as uvas passaram por maceração de dois dias, em tanque de aço inoxidável, onde cumpriu também estágio de um ano.
Degustando
Um vinho que soube envelhecer de forma primorosa, mantendo frescor e adicionando estrutura com o passar dos anos. No visual, se mostrou de coloração amarelo intensa, já tendendo ao dourado, trazendo no olfativo uma ótima complexidade. Presença floral intensa, com notas especiadas e minerais, além de presença de aromas de leveduras, nozes e um toque salino.
Na boca, um vinho de ótima estrutura, mais intenso e untuoso, pode ser definido como “gordo”. Trouxe boa acidez, corpo médio e uma leve presença de taninos, chamando a atenção também pelas notas de umami e sua textura, que lembrou mais um tinto leve que um branco com envelhecimento em aço inoxidável. Fechou com um leve amargor, lembrando amêndoas (bem característico da variedade) e uma nota salgada.
Não é daqueles brancos diretos e de acidez cortante, mas impressionou pela sua estrutura e textura. Os vinhos de Marjan Simčič são importados para o Brasil pela Decanter, mas este cuvée se encontrava esgotado no site da importadora, mesmo para safras mais recentes. Dois vinhos da mesma linha (mas com as variedades Ribolla e Sauvignonasse) estavam disponíveis em janeiro de 2021, a R$ 244,10 para exemplares da safra 2018.
| Nome do Vinho | Sivi Pinot |
| Safra | 2009 |
| Produtor | Marjan Simčič |
| Enólogo | Marjan Simčič |
| Uva | Pinot Gris |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Sede da Vinícola | Dobrovo (Eslovênia) |
| Denominação | Goriška Brda |
| País | Eslovênia |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Decanter |