Bourgogne 2023, Sylvain Pataille
Uma prática que adoto constantemente para vinhos da Borgonha é explorar as cuvées de entrada (em geral aqueles da denominação de origem Bourgogne) para entender melhor o estilo do produtor. Leia mais… »
Tag: Certificação orgânica
Marsannay 2023, Sylvain Pataille
Sylvain Pataille é responsável por alguns dos vinhos mais interessantes do norte da Côte de Nuits, com muita precisão e uma expressão admirável de fruta. Por conta disso, rapidamente seus Leia mais… »
Europa aprova vinhos desalcoolizados orgânicos, mas com limitações
Os vinhos desalcoolizados seguem ganhando espaço, apesar das controvérsias. De um lado, estes vinhos atendem à demanda de um público preocupado com o impacto do álcool, tanto sobre a saúde Leia mais… »
Fleur de Pinot 2021, Sylvain Pataille
Vinhos rosé na Borgonha? São poucos, mas um dos destaques é o Fleur de Pinot de Sylvain Pataille. Sua elaboração conta com uvas provenientes de três vinhedos distintos, todos certificados Leia mais… »
França é vice no futebol, mas qual sua posição no mundo em termos de viticultura orgânica?
Ganhadora da Copa do Mundo em 2018 e vice em 2022, não é só nos gramados que a França se destaca. Quando falamos de vinhedos orgânicos, o país vice-campeão mundial Leia mais… »