Navarra: vinhos com múltiplas cores e personalidades

Uma das oito maiores denominações de origem em volume de produção na Espanha, Navarra viveu nas últimas décadas mudanças profundas de identidade. Historicamente associada a seus vinhos rosés elaborados a Leia mais… »

Clos de l’Obac: pioneirismo no Priorato e vinhos de incrível longevidade

O Priorato é uma das mais das mais fascinantes regiões vinícolas da Espanha. Ao lado da Rioja, é uma das únicas denominações de origem que podem estampar em seus rótulos Leia mais… »

Mutação de uvas tintas para brancas: mudanças que vão além da cor das cascas

A diferença mais evidente entre uvas tintas e brancas é a presença ou não de antocianinas, um grupo de compostos fenólicos que traz coloração às cascas.  Por exemplo, as cascas Leia mais… »

Priorato: conheça uma das pérolas do vinho espanhol

A Espanha consistentemente ocupa a terceira posição no ranking de maiores produtores mundiais de vinho, mas seu foco não fica somente em quantidade. São quase 100 denominações de origem diferentes Leia mais… »

Miguel Merino: vinhos da Rioja com autenticidade e qualidade

A Rioja é, possivelmente, a mais tradicional região produtora de vinhos da Espanha. Porém, ela vem mudando nos últimos anos. Se, no passado, grande parte da comercialização de vinhos era Leia mais… »