Cuvée Colette Riesling 2014, Domaine Weinbach
Schlossberg é o maior vinhedo Grand Cru da Alsacia, com pouco mais de 80 hectares, orientação sul e solos de granito. Por conta destas características, tem na Riesling sua uva Leia mais… »
Tag: Vinhos Biodinâmicos
Biodinâmica em Kamptal: os vinhos brancos de Fred Loimer
Fred Loimer representa uma das principais histórias de sucesso da região austríaca de Kamptal. À frente da vinícola familiar desde 1997, foi responsável por uma notável expansão, passando de quatorze Leia mais… »
Desafiando o tempo: os vinhos da Nikolaihof Wachau
Em seu clássico Guerra e Paz, o escritor russo Leo Tolstói cunhou uma expressão que muito bem descreve o espetacular trabalho da Nikolaihof Wachau: “os dois guerreiros mais poderosos são Leia mais… »
Pierre Précieuse 2019, Alexandre Bain
Muitos dos melhores Sauvignon Blanc do mundo têm origem no Loire Central, com destaque para os vinhedos de Sancerre e Pouilly-Fumé. Apesar de diferenças de terroir, existe um estilo característico Leia mais… »
Processos de vinificação: Demeter inova e flexibiliza certificação biodinâmica
O debate a respeito de uso de técnicas enológicas na elaboração de um vinho é um assunto que pode render longas discussões. Por conta disso, existe uma enorme dificuldade em Leia mais… »