Fascinante é a melhor palavra para descrever o mundo do vinho. Não estamos falando de uma simples bebida, mas de um universo repleto de sensações e alegrias. Este site busca descrever um pouco disso, do incrível prazer que vem dessas garrafas.
Se você aprecia vinhos, já deve ter notado que algumas uvas são mais aromáticas, revelando, no nariz, perfumes expressivos e inconfundíveis que refletem a personalidade da variedade. Por outro lado, Leia mais… »
Uma das decisões do enólogo durante a vinificação é optar, ou não, pelo controle de temperatura na fermentação. Porém, isso não é consenso, embora a grande maioria adote este procedimento. Leia mais… »
O século XIX marcou profundas transformações na viticultura ao redor do mundo, especialmente na Europa. A chegada de diversas enfermidades que afetam as videiras, sobretudo as originárias da América do Leia mais… »
Os modos de cultivo agrícola sempre refletiram as necessidades e valores de cada época. E isso não é diferente na viticultura, ainda mais em períodos marcados por grandes mudanças. Um Leia mais… »
Dentre os elementos que compõem o terroir, o clima é de fundamental importância. Compreender os principais parâmetros do clima é essencial para determinar a adequação de uma determinada região a Leia mais… »