Mas o que é terroir mesmo?
Sei que este assunto é complexo, terreno e manejo junto ao clima, mas não só. Há muita discussão em torno do que seja e para que serve o terroir, esta Leia mais… »
Categoria: Colunistas
Screw Cap: uma solução para vinhos brancos, rosés ou tintos jovens? Ou mais?
O ser humano prima pela criatividade, sempre buscando a melhoria da qualidade de seus produtos, a redução de custos, inovações tecnológicas, etc, etc. Por outro lado, tende a ser extremamente Leia mais… »
Um novo DOCG no Piemonte: Terre Alfieri
Como é comum nos países do Velho Mundo, seus vinhos são classificados conforme a procedência de suas uvas. Tal critério geográfico é seguido pelos mais tradicionais países europeus, sendo a Leia mais… »
A Sardenha e seus vinhos
A Sardenha é a segunda maior ilha do Mediterrâneo, menor apenas do que a Sicília. É muitas vezes definida como um “micro continente”. E motivos para isso não faltam. A Leia mais… »
Como a desfolha favorece a insolação
A desfolha favorece a insolação. Com esta premissa, busquei alguns dados em meus guardados, pois lembrava de uma palestra do Adriano Miolo comentando que o que fazia era deixar mais Leia mais… »