O casal Catherine e Pierre Breton, que figura entre os pioneiros no universo dos vinhos naturais no Loire, consegue combinar qualidade, frescor e regularidade em seus vinhos. Mantendo seu principal foco em monovarietais de Cabernet Franc (embora elabore também com outras variedades), ano após ano brinda os consumidores com vinhos de muita energia e tipicidade.
O Chinon Beaumont teve elaboração a partir de uvas de cultivo orgânico certificado, com uso também de diversas práticas biodinâmicas. O vinhedo, de cerca de três hectares e plantado em solos argilo-calcários, conta com vinhas velhas de cerca de 40 anos. Isso confere uma boa combinação de potência, densidade e elegância aos vinhos. Após fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas, o vinho passou por estágio de 12 meses em foudres, sendo engarrafado sem filtração ou colagem.
Degustando
Um vinho que mostra mais uma vez que a Cabernet Franc, quando bem trabalhada, pode gerar vinhos com uma janela de consumo muito extensa. No visual, mostrou uma coloração rubi com leve evolução e concentração média, enquanto no olfativo evidenciou grande tipicidade. Destaque para as notas de frutas negras (sobretudo blackberries), acompanhadas por aromas de tinta de caneta, guache, especiaria (cravo) e ervas secas, com uma discreta presença de madeira mais velha.
Na boca, um vinho ainda muito fresco, com taninos granulosos, boa acidez e corpo médio. Mesmo 15 anos após sua safra, ainda mostrou uma incrível vivacidade, com uma boa presença de fruta e toque de especiarias. Este cuvée chegava ao Brasil pela WorldWine, mas atualmente tem a Delacroix como importador.
| Nome do Vinho | Chinon Beaumont |
| Safra | 2009 |
| Produtor | Catherine & Pierre Breton |
| Enólogos | Catherine e Pierre Breton |
| Uvas | Cabernet Franc |
| Solo | Argilo-calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Sede da vinícola | Restigné (Indre-et-Loire) |
| Denominação | Chinon |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |