Last Updated on 17 de abril de 2021 by Wine Fun
A Clos des Fous foi fundada em 2008 por Pedro Parra, François Massoc, Paco Leyton e Albert Cussen, com o intuito de produzir vinhos mais autênticos, fora do padrão vigente na época no Chile. Em poucas palavras, a filosofia da Clos des Fous é elaborar vinhos diferenciados a partir de uvas cultivadas em terroirs minuciosamente escolhidos, com baixa intervenção na vinificação.
Vale lembrar que Pedro Parra é dos maiores especialistas na análise de solos para vinhedos no mundo, enquanto François Massoc, enólogo responsável pelo projeto, é chileno porém tendo estudado e trabalhado na França.
Vinhedos e variedades
A empresa, com vinícola em Cauquenes, no Maule, possui e gerencia vinhedos em diversas partes do Chile, como Traiguen, Itata, Bio Bio, Alto Cachapoal e Aconcágua.
Também em termos de variedades de uvas buscam diversificar, se concentrando mais em Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, mas trabalhando também com Cinsault, País, Merlot, Carmenere, Malbec, Carignan, Riesling e Syrah.
| Nome da Vinícola | Clos de Fous |
| Estabelecida | 2008 |
| Website | http://www.closdesfous.com/ |
| Enólogo | François Massoc |
| Uvas | Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Carignan, Pais, Carmenere, Malbec, Syrah, Riesling, Cinsault, Merlot |
| Área de Vinhedos | 52 ha |
| Região | Cauquenes (Maule) |
| Denominações | Alto Cachapoal, Malleco, Itata Costa, Bio Bio, Aconcagua Costa |
| País | Chile |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
Fontes e imagem: Website e mídias sociais da vinícola