Last Updated on 22 de janeiro de 2024 by Wine Fun
Degustar vinhos às cegas é sempre um prazer, ainda mais porque nos faz pensar mais sobre os vinhos e suas características. Este Moscatel Branco, do vinhedo Goldert (um dos 51 vinhedos Grand Cru da Alsácia), elaborado pela Zind Humbrecht, certamente foi um grande desafio.
A primeira coisa que vem à mente quando pensamos em Moscatel Branco é dulçor. Porém, na Alsácia, isso assume uma dimensão distinta. Quando falamos Muscat d’Alsace, ele é diferente daquele Moscatel Branco doce do sul da França, por ser mais seco. Na maioria das vezes é feito a partir do blend de duas variedades de uva: Muscat à Petit Grains (o nome francês do Moascatel Branco) e Muscat Ottonel. Foi o caso neste vinho, com uma composição 90% Moscatel Branco e 10% Muscat Ottonel.
Elaboração
Foi elaborado a partir de uvas orgânicas cultivadas com princípios biodinâmicos, com idade média de 24 anos. As uvas foram provenientes de Goldert, um dos vinhedos Grand Cru da Alsácia com maior concentração de calcário em seus solos, o que traz muita elegância e finesse a vinhos brancos.
Sendo uma variedade de amadurecimento mais tardio e que mantém uma acidez mais interessante, este corte se portou muito bem em 2011, uma safra quente e de colheita precoce. O resultado, por conta também de uma fermentação longa e lenta, foi um vinho com menos açúcares que outras colheitas.
Degustando
Um vinho fascinante, com características que, de um lado, o colocavam muito próximo a um Riesling, e, de outro, com um caráter floral e aromático que lembrava mais Muscat. Tanto que uma parte dos degustadores apostou na primeira alternativa. Coloração amarelo brilhante, com um leve frisante, mostrou no nariz notas de frutas brancas, flores de campo, petrolato e um agradável toque aromático.
No gustativo, um vinho de acidez elevada, corpo médio e um teor de açúcares na medida, muito bem integrado com este perfil de acidez elevada. Muito fresco e equilibrado, um vinho de muita personalidade e elegância. Cortesia dos amigos Alexandre e Fernanda, atualmente é importado ao Brasil pela Clarets, com preço de R$ 449 em agosto de 2020.
| Nome do Vinho | Goldert Muscat |
| Safra | 2011 |
| Produtor | Zind Humbrecht |
| Enólogo | Olivier Humbrecht |
| Uvas | Moscatel Branco |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Turckheim (Alsace) |
| Denominação | Alsace Grand Cru Goldert |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Clarets |