O cenário vinícola do Chile é conhecido por seus diversos vales. Quem não conhece as denominações clássicas chilenas, como Valle de Colchagua, Cachapoal, Maipo, Casablanca e tantos outros vales? Mas e o Valle Marga Marga? Apesar de ser um dos berços ancestrais da viticultura chilena, com produção de vinhos há mais de quatro séculos, é um ilustre desconhecido para a maioria.
E foi nesta região, ao norte do Valle de Casablanca, ao sul de Concon, e a leste de Viña del Mar, que Carolina Alvarado e Arturo Herrera decidiram se estabelecer. E lá criaram a Herrera-Alvarado, uma das pioneiras da vinificação natural no Chile. Vinificando com uvas de vinhedos cultivados por séculos sem uso de herbicidas e pesticidas e técnicas de baixa intervenção, produzem vinhos dentre os mais autênticos de seu país.
História
O casal, co-proprietários da vinícola, Carolina Alvarado e Arturo Herrera, eram amigos de escola. Ambos estudaram agricultura, não viticultura, mas acabaram na indústria do vinho. Eles fundaram a Herrera-Alvarado em 2003, alugando vinhedos pela primeira vez no Valle Marga Marga, e aprendendo com a população local sobre a vinificação tradicional na região.
Atualmente possuem cerca de 2 hectares e elaboram de 5.000 a 6.000 garrafas por ano, com seu próprio rótulo, mas também fazem parte de uma cooperativa de cerca de cinco famílias e produzem vinho com eles. Mais do que vinhateiros, ajudam a disseminar a cultura do vinho. O casal, defensor ferrenho dos vinhos naturais, ministra aulas gratuitas sobre elaboração de vinhos para os moradores locais. Assim, contribuem para a disseminação da vitivinicultura natural tradicional e do vinho natural.
Vinhedos e vinificação
Os vinhedos ficam a cerca de 320 metros de altitude, plantados em solos calcários, em uma região de importante influência marítima. Como se situam a cerca de 20 quilômetros do Oceano Pacífico, em termos de terroir os vinhedos lembram aqueles do Valle de Casablanca. A Herrera-Alvarado trabalha atualmente com foco em três variedades principais (Sauvignon Blanc, Pinot Noir e País), embora os vinhedos tenham plantas de outras variedades
Na vinificação, o casal adota diversas práticas tradicionais, em linha com o praticado pelos huasos (vaqueiros/agricultores) locais. Entre elas, o uso de zarandas de bambu para o desengaçe das uvas e tinajas e tanques de cimento para a fermentação e envelhecimento. Uma técnica peculiar que aplicam é o uso de couro de gado durante o processo de fermentação. Os vinhos são elaborados com uso exclusivo de leveduras indígenas e são engarrafados sem colagem, filtragem, ou adição de sulfitos.
Vinhos
A maior parte da produção da Herrera-Alvarado é concentrada em quatro cuvées distintos. Há um monovarietal de País (Oro Negro), um corte onde a País é maioria (Rojo Loco), um Pinot Noir vinificado em rosé (Pinot Noir Rosado) e um Sauvignon Blanc (La Zaranda).
| Nome da Vinícola | Herrera-Alvarado |
| Estabelecida | 2003 |
| Website | Não tem |
| Enólogos | Carolina Alvarado, Arturo Herrera |
| Uvas | País, Pinot Noir, Sauvignon Blanc |
| Área de Vinhedos | 2 ha próprios |
| Região | Quilpué (Marga Marga) |
| Denominação | Valle Marga Marga |
| País | Chile |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |
Fontes: Website da vinícola; José Pastor Selections (seu importador nos EUA); The Wine Diplomats