Last Updated on 26 de setembro de 2021 by Wine Fun
A Escándalo Wines representa o projeto pessoal do enólogo chileno Mauricio Veloso, que, após estudar enologia e trabalhar em diversas vinícolas na Espanha, decidiu retornar à sua terra natal. Sua proposta é elaborar vinhos de baixa intervenção, tendo como base a quantidade de vinhedos de vinhas velhas espalhados pelo Chile, cada um deles com sua expressão particular de terroir.
Este monovarietal de Sémillon é o único vinho branco que produz. Foi elaborado a partir de uvas cultivadas de acordo com princípios orgânicos, sem adição de pesticidas e somente usando enxofre para combater o oídio. São videiras antigas de pé-franco, plantadas em espaldeira nas décadas de 1940 e 1950 em solos franco-argilosos, com cobertura de depósitos aluviais. A região sofre alguma influência marítima, já que este vinhedo, de cerca de três hectares, está a cerca de 60 quilômetros do oceano Pacífico.
Na vinificação, após colheita manual, as uvas são desengaçadas e passam por maceração por cerca de 24 horas. O vinho passou por fermentação, entre 13ºC e 14ºC, com uso exclusivos de leveduras indígenas, e por colagem usando bentonita. Não foi filtrado, recebendo um leve adição de sulfitos (30 mg/L) antes do engarrafamento.
Degustando
Um vinho com ótimo frescor e muita tipicidade de Sémillon. No visual, mostrou coloração amarelo palha com tons verdeais, com um olfativo bastante complexo. Boa presença de cera e mel, notas de lima da pérsia, mamão verde, pimenta branca e giz.
Na boca, um vinho com textura bem definida, acidez alta, boa estrutura e a tradicional lanolina presente em tantos Sémillon. Um ótimo equilíbrio entre acidez e estrutura, com um meio de boca mais “gordo”, mas sem excessos. Os vinhos da Escándalo Wines são importados para o Brasil pela Europa Importadora. Este cuvée estava esgotado no site da importadora (o vinho da safra 2020 deve chegar em breve), mas o Carignan do mesmo produtor era oferecido a R$ 169,20, em novembro de 2020.
| Nome do Vinho | Semillón |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Escándalo Wines |
| Enólogo | Mauricio Veloso |
| Uva | Sémillon |
| Solo | Franco argiloso |
| Graduação Alcoólica | 13,4% |
| Região | Santa Cruz (Colchagua) |
| Denominação | Colchagua |
| País | Chile |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Europa Importadora |