Last Updated on 1 de dezembro de 2023 by Wine Fun
Arianna Occhipinti segue ganhando espaço no mundo dos vinhos naturais desde sua primeira safra, em 2006. Consegue trazer uma expressão muito distinta de uvas como Nero D’Avola ou Frappato, autóctones do terroir quente da Sicilia, mas que ela consegue vinificar com uma rara elegância.
O Siccagno 2011 é um monovarietal de Nero D’Avola, elaborado a partir de uvas de cultivo e certificação orgânicas, com uso de práticas biodinâmicas. As videiras, de idade média de 35 anos, foram plantadas em solos arenoso-calcários, em altitude em torno de 280 metros.
Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram desengaçadas para fermentação com leveduras indígenas e trinta dias de maceração. O vinho passou por estágio de 16 meses em botti de carvalho da Eslavônia, de 2.500 litros, e mais seis meses em garrafas, sem filtragem ou colagem. Houve adição de uma pequena dose de sulfitos, parte antes da fermentação, parte antes do engarrafamento.
Degustando
Este cuvée é um dos vinhos de guarda da vinícola e deixou isso bem claro, nove anos após sua safra. Estava no seu auge. Ao contrário de muitos vinhos da Sicília, não traz aquela impressão de vinhos com fruta mais doce e/ou muita extração, se mostrou fresco e elegante, mas, ao mesmo tempo, de boa estrutura. No visual, mostrou coloração rubi brilhante, sem notas de evolução, e baixa concentração. Já no olfativo, um vinho com boa presença de frutas vermelhas (cerejas negras), porém muito bem equilibradas por notas florais e minerais.
Na boca, trouxe uma acidez marcante, corpo médio, taninos leves e granulosos. As notas florais e minerais também foram bem presentes no gustativo, trazendo um conjunto de muita energia e elegância. Não estava disponível no Brasil e na Europa tinha preço na faixa de € 35.
| Nome do Vinho | Siccagno |
| Safra | 2011 |
| Produtor | Occhipinti |
| Enólogo | Arianna Occhipinti |
| Uva | Nero D’Avola |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Vittoria (Sicilia) |
| Denominação | Sicilia IGT |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |