Comprando vinhos: cinco mitos que não devem influenciar sua escolha
Você e aquele paredão de vinhos da prateleira do supermercado: o que fazer na hora de comprar um vinho para o almoço da família? Relaxe, você não é o único Leia mais… »
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Mutação de uvas tintas para brancas: mudanças que vão além da cor das cascas
A diferença mais evidente entre uvas tintas e brancas é a presença ou não de antocianinas, um grupo de compostos fenólicos que traz coloração às cascas. Por exemplo, as cascas Leia mais… »
Grillo: conheça a uva branca de alta qualidade que ganha espaço na Itália
Muita gente ainda associa os vinhos italianos aos tintos, sobretudo por conta do sucesso de denominações de origem como Barolo, Brunello di Montalcino, Chianti Classico ou Barbaresco, que tem seu Leia mais… »
O que são os vinhos sem álcool e como eles se comparam com os vinhos tradicionais
O consumo de bebidas alcóolicas está em queda nas gerações mais jovens. Este fenômeno se espalhou pelo mundo, se mostrando presente mesmo em países com longa tradição de consumo. É Leia mais… »
Muito mais que Chenin e Cabernet Franc: conheça a diversidade de uvas do Loire
Talvez nenhuma região vinícola do mundo tenha tanta diversidade de uvas como o Vale do Loire. De uma certa forma, isso não chega a ser surpreendente, pois esta região está Leia mais… »