A confusão nos espumantes de alta qualidade na Espanha

Com o perdão do trocadilho, o mundo dos vinhos espumantes na Espanha está “borbulhando”, com produtores e regiões se rebelando contra a denominação de origem Cava e partindo para outros Leia mais… »

Chaptalização: entenda o porquê da adição de açúcar na elaboração de alguns vinhos

A adição de açúcar durante o processo de elaboração de vinhos existe. Mas, ao contrário do que muita gente imagina, isso não tem como objetivo tornar o vinho mais doce. Leia mais… »

Cientruenos 2017, La Calandria

La Calandria é uma vinícola espanhola que deixa bem clara a sua proposta: seu website usa o domínio www.puragarnacha.com (Pura Garnacha!). Foi fundada por dois amigos da região de Navarra, Leia mais… »

La Garnacha Olvidada de Aragón 2009, Proyecto Garnachas de España

O Proyecto Garnachas de España, lançado pela vinícola Vintae e tendo o enólogo Raul Acha como diretor técnico, busca representar algumas das diversas faces que a Garnacha pode mostrar na Leia mais… »

Vinhos biodinâmicos: quais países e certificadoras lideram este segmento?

A procura por vinhos biodinâmicos segue crescendo ao redor do mundo. Cada dia mais, tanto produtores como apreciadores de vinho identificam que, além da questão de maior respeito ao meio Leia mais… »