Adição de água na elaboração do vinho: fraude ou resposta racional ao aquecimento global?

A cultura popular pode dar pistas importantes sobre diversas situações em nossas vidas. “Colocar água no chopp” é uma expressão popular brasileira que evidencia a relação muitas vezes conflituosa entre Leia mais… »

Austrália e seus vinhos: um curto guia

A Austrália, com área de quase 7,7 milhões de quilômetros quadrados, é o sexto maior país do mundo, logo atrás do Brasil. Curiosamente, é também o sexto maior produtor de Leia mais… »

Renascimento no Chile: seis vinhos da Bodegas RE

Pablo Morande é um dos visionários do vinho chileno. Após atuar como enólogo-chefe da Concha y Toro, criou a Viñas Morandé em 1996. Porém, por conta de diversas dificuldades, gradualmente Leia mais… »

Saint-Joseph 2012, Dard et Ribo

René-Jean Dard e François Ribo criaram a vinícola que seus nomes em 1983, com um objetivo claro. Usando vinhedos de cultivo sustentável seguindo princípios orgânicos e baixíssima intervenção na adega, Leia mais… »

Tenuta di Biserno: família Antinori e uvas francesas em evidência

Poucas famílias têm uma tradição no mundo do vinho como os Antinori. Elaborando vinhos na Toscana desde 1397 e agora na sua vigésima-sétima geração como vinhateiros, esta família da nobreza Leia mais… »