Os vinhos brancos conquistaram o mundo. Esta categoria, que inclui também os espumantes, segue ganhando espaço nas taças dos apreciadores de vinho ao redor do mundo. A partir de 2013 garantiu a liderança como a categoria de vinho mais produzida no mundo, superando os vinhos tintos. Mas como é a distribuição da produção entre os principais países? Quais são aqueles onde os vinhos brancos têm maior participação ou maior crescimento?
Dados divulgados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), cobrindo o período entre 2000 e 2021, deixam este quadro mais claro. Se algumas estatísticas não surpreendem, de outro lado há dados que chamam a atenção. Vale a pena explorar em maiores detalhes como funciona e como se distribuiu a produção de vinhos brancos.
Maiores produtores
A Itália é a terra dos vinhos tintos, certo? Isso não é verdade, segundo as estatísticas. O Bel Paese lidera a produção de vinhos brancos no mundo, com pouco mais de 29,4 milhões de hectolitros, superando por larga margem a França (18,4 mhl) e a Espanha (17,4 mhl). Desde 2000, a produção de brancos ganhou cerca de 10 pontos percentuais na Itália, atingindo um pico de 60% da produção nos últimos anos. O motivo? O enorme sucesso comercial do Prosecco.
Fora do pódio de maiores produtores, os EUA mostram um papel de protagonista, com produção de 13,5 milhões de hectolitros. O ranking dos dez maiores produtores de vinhos brancos segue com África do Sul (6,6 mhl), Austrália (6,3 mhl), Alemanha (5,7 mhl), Chile (4,3 mhl), Argentina (3,9 mhl) e Romênia (2,3 mhl).
Onde os vinhos brancos ganharam mais espaço
Outro país tradicionalmente mais conhecido pelos seus vinhos tintos lidera a estatística de crescimento na produção de vinhos brancos. Neste caso, estamos falando do Chile, que se destaca com a taxa de crescimento mais elevada entre o período 2000-2004 e 2017-2021. Neste período, o país andino quase triplicou sua produção de vinhos brancos.
A seguir, vieram EUA (+39,6%), Itália (+17,9%), África do Sul (+16,1%), Austrália (+8,8%) e Espanha (+1,2%). Por outro lado, países como Argentina (-47,1%), Romênia (-24,7%), Alemanha (-9,0%) e França (-3,5%) foram contra a tendência mundial e viram sua produção de vinhos brancos cair.
Predomínio dos vinhos brancos
E quais seriam os países onde os vinhos brancos respondem por maior proporção da produção? O enorme sucesso de vinhos a partir da Sauvignon Blanc levou a Nova Zelândia a uma proporção de 89,6%, a mais alta a nível mundial. Na sequência aparecem cinco países europeus: Reino Unido (85,5%), Hungria (71,8%), Áustria (70,3%), Grécia (67,7%) e Alemanha (64,7%). A lista dos top ten fecha com África do Sul (61,2%), Itália (58,4%), EUA (56,1%) e Bulgária (53,2%).
Fonte: Organização Internacional da Vinha e do Vinho
Imagem: Christoph Schütz via Pixabay