Last Updated on 16 de setembro de 2024 by Wine Fun
A Champagne Tarlant tem longa tradição na região de Marne, atuando como viticultores desde o fnal do século XVII. Porém, mesmo quando se fala de elaboração de vinhos próprios, Benoït Tarlant faz parte da quarta geração, ao contrário de muitos outros produtores artesanais locais, ainda na primeira ou segunda geração. O estilo da casa mostra clara preferência por Champagnes Extra Brut, sistematicamente evitando a fermentação maloláctica, enquanto opta por um uso mais intenso de madeira na adega.
O Zero Brut Nature, base 2010, é um blend de 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, todas de cultivo orgânico. Os vinhos-base passaram por fermentação em tanques, com uso de leveduras indígenas. A safra 2010 representa cerca de 60% do blend com vinhos reserva de 2007, 2008, 2009. Esta Champagne foi engarrafada sem dosagem em maio de 2011, com dégorgement em fevereiro de 2018, ou seja, quase sete anos sur lattes.
Degustando
Um Champagne elétrico e vertical, mas que apresentou uma estrutura e um equilíbrio invejáveis. No visual, mostrou coloração amarelo brilhante e perlage quase imperceptível, com um olfativo intenso e complexo. Destaque para os aromas de brioche e frutas amarelas e brancas (pera e maçã), com notas de cal e cítricos.
No palato, um vinho de acidez cortante, corpo médio e muito frescor, mas sem abrir mão de profundidade. Trouxe bela cremosidade, com textura e untuosidade, uma agradabilíssima surpresa. Os vinhos da Champagne Tarlant não chegam ao Brasil e esta cuvée, cortesia do amigo Marcelo, tinha preço em torno de € 60 na Europa.
| Nome do Vinho | Zero Brut Nature |
| Safra | NV |
| Produtor | Champagne Tarlant |
| Cellar Master | Benoït Tarlant |
| Uvas | Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Oeuilly (Marne) |
| Denominação | Champagne |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |