Last Updated on 9 de fevereiro de 2024 by Wine Fun
A Zweigelt é uma variedade ainda pouco difundida fora da Europa Central, embora atualmente seja a uva tinta mais plantada na Áustria, com cerca de 14% dos vinhedos, somente atrás da variedade branca Grüner Veltliner. Ela resulta do cruzamento em laboratório entre a Blaufränkisch e a Sankt Laurent, duas variedades também populares no país europeu.
Por ser uma variedade bastante polivalente, é cultivada em terroirs distintos, porém sempre em climas mais frios, como os prevalecentes na Europa Central. A Zweigelt registrou um forte crescimento em sua área plantada entre 1999 e 2009 (de quase 50%), sobretudo na Áustria, mas se estabilizou após isso.
Origem e nome
A criação da Zweigelt ocorreu em 1922, por conta do trabalho do professor Fritz Zweigelt, daí o seu nome. Ela é um cruzamento entre as variedades Blaufränkisch e a St. Laurent, realizado nos laboratórios da Hohere Bundeslehranstalt und Undesamt fur Wein und Obstbau (Centro de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Horticultura) de Klosterneuberg, próximo a Viena.
Apesar de sua criação na década de 1920, só ganhou maior popularidade após a Segunda Guerra Mundial, não somente na Áustria, mas também em países vizinhos, sobretudo Hungria e República Checa.
Características e vinhos
É uma variedade com cachos de médio porte, compactos e cilíndricos, com grãos redondos de coloração negro-azulada. A Zweigelt é uma uva de maturação média, em geral no meio da temporada. Exige muito pouco do solo, mas, por ser uma varietal muito produtiva, requer trabalho intensivo no controle de folhagens e rendimento.
A Zweigelt, em geral, dá origem a vinhos de coloração violeta, aromas frutados (cereja) e florais (tendendo para violeta), muitas vezes com notas de especiarias. No gustativo, traz vinhos de taninos macios, com corpo médio e boa acidez. É uma variedade que pode ser usada tanto para a elaboração de vinhos mais leves e rápido consumo (alguns a comparam com uma Gamay com mais especiarias), como vinhos mais estruturados e de boa capacidade de guarda, sobretudo quando passa por estágio em carvalho.
Área plantada e nomes alternativos
Segundo dados da OIV, a área plantada de Zweigelt ao redor do mundo, em 2015, era de 9.391 hectares. Originária da Áustria, é natural que boa parte de sua área plantada seja neste país europeu, com 6.455 hectares, o equivalente a 68,7% do total mundial.
Esta variedade mostrou pouca expansão para fora da Europa Central, já que praticamente o restante da área plantada está em países próximos da Áustria. São eles: Hungria (1.744 ha, ou 18,6%), República Checa (769 ha, 8,2%), Eslováquia (145 ha, 1,5%), Alemanha (110 ha, 1,2%) e Croácia (110 ha, 1,2%).
A Zweigelt, sendo uma variedade relativamente recente, recebe poucos nomes distintos. Segundo o catálogo da Universidade da California – Davis, são eles: Blauer Zweigelt, Cvaigelt, Cveigelt, Klosterneuburg 71, Klosterneuburg 181-2-71, Totburger, Zweigelt, Zweigelt 71, Zweigelt blau, Zweigelt-rebe e Zweigeltrebe blau.
Fontes: Foundation Plants Services Grapes, UC Davis; Distribution of the World´s Grapevine Varieties, OIV; Austrian Wines
Imagem: © ÖWM / Armin Faber