Vinho e comida: faz sentido “forrar o estômago” para reduzir o impacto do álcool no organismo?

Apreciar um bom vinho sempre traz uma sensação prazerosa. Ainda mais quando a taça de vinho acompanha uma refeição, abrindo espaço para a harmonização dos aromas e sabores do vinho Leia mais… »

Versante Nord Uve Bianche 2022, Eduardo Torres Acosta

Após uma passagem pela equipe de enologia da Passopisciaro, o espanhol Eduardo Torres Acosta começou a elaborar seus vinhos próprios no Etna em 2014. Inicialmente com foco em vinhos tintos, Leia mais… »

Moscatel branco: polivalente e apreciado desde a Grécia antiga

Moscatel é certamente um nome conhecido por quem aprecia vinhos. Mas, o que pouca gente sabe é que, na verdade, Moscatel representa um grupo de cerca de 200 variedades diferentes. Leia mais… »

Elatis Vino Rosato 2024, G.B. Burlotto

Além de seus cinco Barolos, a G.B. Burlotto elabora também outros vinhos, usando tanto variedades autóctones como também (no caso dos brancos) uvas originárias da França. Já descrevi boa parte Leia mais… »

Domaine Perrot-Minot: diversas expressões da Côte de Nuits

Sediada em Morey-St-Denis, a Domaine Perrot-Minot é um nome que vem ganhando destaque, por conta de importantes diferenciais. Em primeiro ligar, possui parcelas bem distribuídas em diversos vilarejos da Côte Leia mais… »