Last Updated on 6 de março de 2021 by Wine Fun
Expectativa de vinho glou glou! Este varietal de Cabernet Franc foi elaborado pelo casal Catherine e Pierre Breton como um Clairet, ou seja, com baixa extração de taninos, o que significa um vinho mais leve, mais fácil de beber e de coloração mais clara do que um Cabernet Franc tradicional.
As uvas vieram de um vinhedo de 50 anos, de agricultura orgânica e o processo de vinificação foi de baixa intervenção, com uso exclusivo de leveduras indígenas e fermentação em um tanque Grenier de madeira. O vinho não foi filtrado nem passou por colagem antes do engarrafamento
Degustando
E quase tudo se confirmou! A exceção foi o visual, para quem esperava quase um rosé, o vinho se mostrou rubi com boa concentração. No olfativo, as características tradicionais de um Bourgueil: frutas de bosque negras, mais lembrado blueberry, grafite e uma linha herbácea, porém mais sutil.
No gustativo, uma combinação de frescor, acidez elevada, taninos presentes mas suaves, corpo médio. Um vinho relativamente simples, mas sem qualquer defeito, direto e elegante. Bem de acordo com a proposta do produtor, na linha de um vinho para consumo rápido e satisfação garantida.
| Nome do Vinho | Avis de Vin Fort |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Catherine & Pierre Breton |
| Enólogos | Catherine e Pierre Breton |
| Uvas | Cabernet Franc |
| Solo | Cascalho, Argila e Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Restigné (Indre-et-Loire) |
| Denominação | Bourgueil |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | De la Croix |