Um vinho que quebra paradigmas. O Émilien pode ser considerado o vinho de entrada do Château Le Puy, vinícola localizada perto de Saint-Émilion, em Bordeaux, mas sempre agrada. Seguindo a tradição bordalesa, é um corte de 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec e 1% Carménère, a partir de uvas de diversas parcelas dos vinhedos próprios da vinícola.
Os vinhedos têm cultivo orgânico (certificação Ecocert), com uso de práticas biodinâmicas (certificação Demeter). Na vinificação, todas as uvas passaram por co-fermentação em tanques de cimento, com uso exclusivo de leveduras indígenas e zero aditivos (inclusive sulfitos), sem filtração ou colagem. O vinho passou por estágio de 24 meses, em barriques e tonneaux de carvalho.
Degustando
Os vinhos do Château Le Puy, embora prontos para rápido consumo, mostram também grande capacidade de evolução, ganhando muito com tempo de adega. E este Émilien 2008 não foi exceção. No visual, mostrou coloração rubi-granada, com leve evolução e baixa concentração, com olfativo complexo e de múltiplas camadas. Destaque para a presença de frutas vermelhas, especialmente cereja azeda, com notas de especiarias, amêndoas, cera, hibisco e um leve brett.
Na boca, um vinho fresco e elegante, com acidez elevada, taninos picantes e integrados, corpo médio e bom equilíbrio. Chamou a atenção a presença de fruta muita pura também no palato, mais para o azedinho que doce, algo raro em um vinho com 16 anos. Um estilo mais leve de Bordeaux, lembrando a velha escola dos claretes. Os vinhos do Château Le Puy chegam ao Brasil pela World Wine, mas mesmo a safra mais recente desta cuvée esgotou. Porém, ainda há disponibilidade em lojas online, na faixa R$ 580 em fevereiro de 2024.
| Nome do Vinho | Émilien |
| Safra | 2008 |
| Produtor | Château Le Puy |
| Enólogo | Pascal Amoreau |
| Uvas | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Malbec, Carmenère |
| Solo | Argilo-calcário |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Sede da Vinícola | Saint Cibard (Gironde) |
| Denominação | Bordeaux Côtes de Francs |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica e biodinâmica certificadas |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | World Wine |