Last Updated on 9 de fevereiro de 2024 by Wine Fun
Uma nova vinícola que já vem chamando a atenção. Alexander e Maria Koppitsch começaram a Weingut Koppitsch em 2011, após começarem a vinificar as uvas da propriedade de 5,5 hectares dos pais. Estes vinhedos até então eram usados para produzir uva a granel, já sem uso de pesticidas no vinhedo, e alguns vinhos mais básicos.
A propriedade fica em Neusiedl am See, uma pequena vila situada nas margens do Lago Neusidl, na região de Burgerland, no leste da Áustria.
Agricultura e vinificação
Atualmente trabalham com 6,3 hectares de videiras, em terrenos predominantemente de solo calcário, usando agricultura biodinâmica, sem certificação. A vinificação é de mínima intervenção, evitando todas as formas de aditivos artificiais, exceto baixos níveis de adição de sulfito em alguns vinhos. Buscam fermentação somente com uso de leveduras indígenas, sem controle de temperatura. Os vinhos são amadurecidos e engarrafados sem colagem e sem filtragem.
Mantendo os conceitos de mínima intervenção, a orientação dos vinhos mudou em safras recentes. Anteriormente o foco de boa parte deles era em explorar as varietais da região, como Grüner Veltliner ou Zweigelt. Porém, Alexander e Maria observaram que, independentemente da varietal, obtinham aromas e sabores semelhantes dependendo da parcela ou vinhedo.
Vinhos
Assim, a partir de 2016 adotaram um foco nos vários tipos de solo, com vinhos de parcelas. Atualmente dividem seus vinhos em cinco grupos: Fun Wines (foco na textura, como areia, argila ou pedras), Perspektive (tipo de solo, como calcário ou xisto), Touch (impacto do solo no gosto), Aeon (terras da família) e Pretty [nʌts] (pét-nats).
Em termos de solos e parcelas, são divididos da seguinte forma: Seefeld (solos mais arenosos), Neuberg (calcário e xisto), Prädium e Hitweide (cascalho) e Schadbühl (argila):
| Nome da Vinícola | Weingut Koppitsch | ||
| Estabelecida | 2011 | ||
| Website | https://weingut-koppitsch.at/en/ | ||
| Enólogo | Alexander Koppitsch | ||
| Uvas | Zweigelt, St. Laurent, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Blaufränkisch, Syrah, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc | ||
| Área de Vinhedos | 6,3 ha | ||
| Região | Neusiedl am See (Burgenland) | ||
| Denominações | Wein aus Österreich | ||
| País | Áustria | ||
| Agricultura | Biodinâmico | ||
| Vinificação | Natural |
Fontes: Website da vinícola; Jenny and François Selection (seu importador nos EUA); Austrian Wine; Cave Léman (seu importador no Brasil)