Last Updated on 19 de dezembro de 2020 by Wine Fun
O L’Atypic tem este nome por conta do seu corte bem peculiar: ao invés da tradicional combinação entre Merlot e Cabernet Sauvignon tão popular no Bordeaux, ele é um corte de 50% Cabernet Franc e 50% Malbec. Elaborado pelo Château Peybonhomme, na denominação Blaye Côtes de Bordeaux, na margem direita da Gironde, tem outras características atípicas para a região.
Foi elaborado a partir de uvas com certificação biodinâmica desde 2000, em solo argilo calcário. Este vinho, que é apenas lançado em safras específicas, passou por baixa intervenção em sua vinificação, com fermentação a temperaturas controladas, com uso exclusivo de leveduras indígenas. Maceração curta, sem filtragem ou colagem, certificado como vinho biodinâmico e vegano. Foram produzidas 12.000 garrafas nesta safra.
Degustando
No visual mostrou coloração granada, com alta concentração, enquanto o olfativo foi marcado por notas de frutas vermelhas maduras, herbáceo, grafite e borracha. Na boca, um vinho equilibrado e direto, com boa acidez, corpo médio e taninos macios e bem integrados.
Agradou pela estrutura e elegância, uma boa surpresa para um corte tão pouco usual. Era importado para o Brasil pela Alafia, baseada no Rio de Janeiro. Estava esgotado quando esta nota foi escrita em julho de 2020, e não havia referências para safras mais recentes no site da importadora.
| Nome do Vinho | L’ Atypic |
| Safra | 2012 |
| Produtor | Château Peybonhomme |
| Enólogo | Guillaume Hubert |
| Uvas | Cabernet Franc, Malbec |
| Solo | Argilo Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Cars (Aquitaine) |
| Denominação | Blaye – Côtes de Bordeaux |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Alafia |