Last Updated on 17 de fevereiro de 2024 by Wine Fun
A Rippon, por conta de suas práticas no vinhedo e na adega, de sua consistência e da qualidade de seus vinhos, alcançou uma posição de grande destaque na viticultura neozelandesa. Seus vinhos, resultado de uma filosofia de mínima intervenção, expressam muito bem o seu terroir, potencialmente o único clima continental na Nova Zelândia.
Trabalhando com um vinhedo único de certificação biodinâmica às beiras do lago Wanaka, na ilha sul, cultivam e vinificam diversas variedades muito bem adaptadas ao seu terroir. Destaque para Pinot Noir, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Osteiner e Gamay. Os métodos de trabalho são quase artesanais, como uma produção que varia entre oito a dez mil garrafas por safra.
História
A primeira colheita comercial da Rippon foi em 1982, mas sua história é mais longa. No início do século XIX, Frederick Sargood casou-se com Emma Rippon e, em 1850, eles se mudaram da Inglaterra para Melbourne, na Austrália. O filho de Frederick, de mesmo nome, construiu lá uma imponente residência, chamada Rippon Lea.
Um dos filhos de Frederick, Percy, veio para a Nova Zelândia, e construiu uma casa que ele também chamou de Rippon Lea, além de comprar a propriedade às margens do lago Wanaka. Foi o neto de Percy, Rolfe Mills, que trouxe as primeiras videiras para Wanaka, em 1974. Uma de suas inspirações teria sido uma visita à região do Douro, onde viu vinhedos plantados em solos de xisto.
Terroir e vinhedos
A porção central da ilha sul, mais especificamente a área de Central Otago, pode ser considerada como o único clima continental na Nova Zelândia. Apesar da latitude bem meridional, é uma região que recebe longas horas de sol e não sofre infuência oceânica. Isso reflete a presença de uma cadeia de montanhas que a separa da relativamente próxima costa oeste.
A Rippon trabalha com um único vinhedo de 15 hectares, que pode ser dividido em duas zonas principais (lakeside e hillside), com distinção de solos. As duas parcelas têm solos de xisto e uma fina camada de loess na superfície, mas chegaram ao local por meios diferentes e em momentos diferentes.
Vinificação e vinhos
Desde 2003, o filho de Rolfe, Nick Mills, é o vinhateiro da Rippon, juntamente com a esposa Jo e outros membros da família. Além de técnicas biodinâmicas no vinhedo, também trabalham com práticas de mínima intervenção na vinificação. Fazem as fermentações usando somente leveduras indígenas, sem filtragem ou colagem no processo. Em relação ao uso de sulfitos, buscam a menor adição necessária, inclusive sem adição quando possível.
Dividem seus vinhos em cinco linhas distintas. A Voice of Rippon inclui três varietais, de Riesling, Pinot e Gewürtztraminer, enquanto a Varieties of Provenance inclui dois, um Sauvignon Blanc e um Gamay. A Expressions of Youth inclui dois varietais de vinhedos mais jovens de Riesling e Pinot Noir, enquanto a Art Series Wines traz um varietal de Ostainer e o Wanaka Village Pinot Noir. Por fim, a Limited Release Climats incluiu três Pinot Noirs de parcelas segregadas de vinhedos (Emma´s Block, Tinker´s Field e Tinker´s Bequest), todos de videiras mais antigas.
| ome da Vinícola | Rippon |
| Estabelecida | 1982 |
| Website | https://www.rippon.co.nz/ |
| Vinhateiro | Nick Mills e equipe |
| Uvas | Pinot Noir, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Osteiner, Gamay |
| Área de Vinhedos | 15 ha |
| Região | Lake Wanaka (Central Otago) |
| Denominações | Central Otago |
| País | Nova Zelândia |
| Agricultura | Biodinânica |
| Vinificação | Natural |
Fontes: Website da vinícola; entrevista com a vinícola
Imagem: Rippon