Vinhos biodinâmicos e orgânicos: estudo mostra que eles recebem melhores avaliações

Muito se discute sobre a qualidade dos vinhos de baixa intervenção. Ou seja, aqueles vinhos que recebem certificação orgânica ou biodinâmica, quando comparados com os tradicionais ou mesmo sustentáveis. Não Leia mais… »

Viticultura convencional, orgânica ou biodinâmica? Estudo identifica diferenças na qualidade do solo

Ainda existe muita discussão sobre os benefícios da adoção dos métodos orgânicos ou biodinâmicos na viticultura, substituindo a agricultura mais convencional. De um lado, há quem defenda a utilização de Leia mais… »

Consumo de vinho e COVID-19: o que a ciência e a evidência empírica têm a dizer

Uma das matérias mais comentadas esta semana por quem gosta de vinhos foi aquela referente à pesquisa que indicou que o vinho tinto pode ajudar na prevenção da COVID-19. Segundo Leia mais… »

Ciência avança em técnica para detectar e combater falsificação de vinhos

A falsificação de vinhos segue aumentando no mundo, principalmente no caso de vinhos de produtores mais consagrados, como consequência dos crescentes preços. Embora diversos produtores emitam certificados de autenticidade, a Leia mais… »