Tabela de safras: como analisar, limitações e vantagens
Como diversas práticas e definições do mundo do vinho, o uso de tabelas de safras é sujeito a muita controvérsia. Por um lado, há quem acredite que o seu uso Leia mais… »
Tag: Educacional
Porque alguns vinhos passam por barricas de madeira
Por que alguns vinhos passam por barricas de madeira? Faz algum tempo, fui entrevistado por uma revista do interior de São Paulo, cujo tema principal é o vinho, e o Leia mais… »
Enólogo, enófilo, sommelier: você sabe qual a diferença?
Muita gente sabe que eu gosto de vinhos e me dedico a este prazer há muitos anos. E não foram poucas as vezes que fui citado em conversas como o Leia mais… »
Serviço do vinho: esqueci de resfriar o espumante ou vinho branco, posso colocá-lo no freezer?
Dia de muito calor e você esqueceu de colocar aquele espumante ou vinho branco para gelar. O que fazer agora? Servir os vinhos fora de temperatura ou arriscar colocar os Leia mais… »
Albariño e Alvarinho: unindo e separando dois países
Albariño ou Alvarinho? Estamos falando da mesma uva, mas espanhóis e portugueses têm pontos de vista distintos. Em primeiro lugar, ainda não há certeza sobre a origem desta casta, embora Leia mais… »