Números da safra 2023 na União Europeia mostram novo líder
Uma safra repleta de contrastes regionais. Esta talvez seja a melhor forma de descrever a colheita 2023 na União Europeia, maior região produtora de vinhos do mundo. De um lado, Leia mais… »
Categoria: Notícias
Mutação de uvas tintas para brancas: mudanças que vão além da cor das cascas
A diferença mais evidente entre uvas tintas e brancas é a presença ou não de antocianinas, um grupo de compostos fenólicos que traz coloração às cascas. Por exemplo, as cascas Leia mais… »
O que esperar da safra 2023 na Borgonha?
A Borgonha é uma das regiões produtoras de vinho onde as variações de safra, ao menos até alguns anos atrás, eram significativas. Deste modo, analisar de perto as condições da Leia mais… »
A cauda do Godzilla e o vinho que você bebe
Alguém já me disse que radicalismo não se discute, se evita. E isso funciona também no mundo do vinho. Conversando com um amigo outro dia, veio à tona o assunto Leia mais… »
Dragão sem fôlego: como explicar a derrocada do vinho na China?
A rápida queda no consumo de vinho em diversos países europeus nos últimos dois anos, sobretudo na França, acendeu a luz amarela para muitos produtores. Dentre as estratégias adotadas para Leia mais… »