Burgenland é a região austríaca (e possivelmente do mundo) onde a Blaufränkisch desfila sua enorme versatilidade e mostra sua melhor expressão. No caso da Gut Oggau, destacada produtora de vinhos naturais da região, há ao menos três cuvées desta variedade. Destas, Joschuari, estilisticamente, fica entre os vinhos mais frutados e fáceis de beber e os que têm mais tempo em carvalho. Este exemplar foi recomendado pela dona do estrelado restaurante Taubenkobel, irmã da sócia-proprietária da Gut Oggau. Considerando a espetacular carta de vinhos do restaurante, sabíamos que algo especial chegaria às nossas taças.
Joschuari 2021 é um monovarietal de Blaufränkisch, com uvas provenientes de vinhedos de cerca de 40 anos com certificação orgânica e biodinâmica. Após colheita manual e 100% desengace, fermentação usando apenas leveduras indígenas em barris usados de 500 e 1.200 litros, com três semanas de maceração. O vinho fez estágio nos mesmos recipientes por cerca de 12 meses, sem bâtonnage. O engarrafamento sem colagem, filtração ou adição de sulfitos.
Degustando
Burgenland é uma região que venho conhecendo melhor nos últimos meses, embora já tenha contato com os vinhos de Gut Oggau há alguns anos, por conta de sua importação para o Brasil. De forma geral, os vinhos desta vinícola mostram certa inconsistência: de um lado, cuvées com falhas evidentes (sobretudo no olfativo); de outro, vinhos em que a pureza de fruta e o equilíbrio despertam emoções. Certamente este ficou no segundo grupo, possivelmente o melhor que já provei deste produtor.
Visual de coloração rubi de intensidade média, com olfativo primário intenso e sedutor. Destaque para os aromas explosivos de frutas de bosque (cereja-silvestre e blueberry). No palato, acidez alta, corpo médio e fruta de alta gama, com muito equilíbrio de boca. Mesmo não sendo complexo (a fruta ocupa posição totalmente dominante), apresentou taninos finos de intensidade média e textura macia, com ótima tensão, precisão e frescor. Um vinho delicioso que não encontrei no mercado brasileiro este ano. Na Europa, uma safra mais recente custa na faixa de € 55.
| Nome do Vinho | Joschuari (Rot) |
| Safra | 2021 |
| Produtor | Gut Oggau |
| Enólogo | Eduard Tscheppe-Eselböck |
| Uva | Blaufränkisch |
| Solo | Ardósia e calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Oggau (Burgenland) |
| Denominação | Burgenland |
| País | Áustria |
| Agricultura | Orgânica e biodinâmica certificadas |
| Vinificação | Natural |