Last Updated on 24 de fevereiro de 2023 by Wine Fun
A Eslovênia vem ganhando cada dia mais destaque no mundo dos vinhos. E Marjan Simčič é um dos nomes por trás disso. Ele é um dos líderes de uma geração de vinhateiros que, desde a independência da Eslovênia, em 1990, vem buscando reviver a tradição vitivinícola da região, após o declínio registrado quando o país fez parte da hoje extinta Iugoslávia.
Em uma parte do mundo onde as fronteiras mudaram bastante ao longo do tempo, Simčič elabora seus vinhos a cerca de 200 metros da divisa com a Itália, dentro da região de Goriška Brda. Esta denominação de origem eslovena, aliás, pode ser considerada em termos naturais como a mesma que a italiana Collio. Nesta última, diversos produtores italianos, alguns de origem comum com Simčič (como Joško Gravner e Stanko Radikon) também produzem vinhos de alta qualidade.
Um pouco de história
A Simčič (que nos últimos anos foi redenominada Marjan Simčič para evitar confusões com outra vinícola de mesmo nome, de um primo distante de Marjan) tem uma longa história. Em 1860, quando toda a região fazia parte do Império Austro Húngaro, Anton Simčič comprou uma fazenda em Medana e começou a cultivar videiras. Ele logo abriu uma pousada e uma loja no vilarejo e também gerenciou sua própria loja de vinhos em Viena.
Com o final da Primeira Guerra Mundial, toda a região de Brda passou a ser controlada pela Itália e um dos filhos de Anton, Marian, seguiu administrando a vinícola, posteriormente também com a ajuda de seu filho, Salko. Nova mudança veio após o final da Segunda Guerra Mundial, com esta região sendo incorporada em 1947 pela recém criada Iugoslávia.
Com a coletivização das vinícolas e vinhedos da região em 1954, os Simčič passaram a vinificar dentro de uma cooperativa, com foco em vinhos a granel. Isso somente veio a mudar em 1990, quando já sendo administrada por Salko e seu filho Marjan, a Simčič passou a resgatar seu passado e voltar a elaborar vinhos de alta qualidade.
Agricultura e vinhedos
Atualmente, a Simčič cultiva cerca de 20 hectares de vinhedos em nove parcelas distintas, boa parte das quais na Eslovênia, mas também na Itália. Embora possa parecer estranho produzir um vinho esloveno a partir de uvas italianas, isso é relativamente comum na região. Por conta da definição das fronteiras, muitas vezes fazendas de famílias, como os Simčič, acabaram divididas entre dois países distintos.
Na agricultura, os vinhedos são cultivados com baixos rendimentos, agricultura orgânica e diversos princípios biodinâmicos, porém sem certificação. Além da principal variedade autóctone da região, a Ribolla Gialla (chamada de Rebula em esloveno), Simčič cultiva também Sauvignon Blanc, Sauvignonasse (Sauvignon Vert), Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Vinificação
De forma geral, Simčič busca trabalhar com o conceito de baixa intervenção na vinificação, com uso exclusivo de leveduras indígenas e uso restrito de aditivos. Seus vinhos de entrada passam apenas por estágio em tanques de aço inoxidável, mas as linhas mais exclusivas contam com envelhecimento em carvalho, em barris de diversos formatos e tamanhos.
As instalações atuais foram inauguradas em 1997, o que permite a Marjan Simčič elaborar anualmente cerca de 100 mil garrafas. A vasta maioria da produção é exportada, sobretudo para os mercados europeus, tendo a Itália como destaque, e América do Norte.
Vinhos
Os vinhos podem ser divididos em três linhas distintas. A primeira carrega o nome Brda Classic e seus cuvées (Ribolla, Sauvignonasse, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Pinot Grigio) passam por tanques de aço inoxidável, onde ficam por um ano.
A segunda linha é rotulada como Cru Selection (Selekcija), composta por vinhos elaborados a partir das videiras mais antigas e que passam por estágio mais longos (entre dois e quatro anos) em barris de madeira de diferentes tamanhos. Nenhum desses vinhos (Cru Selection Ribolla, Cru Selection Sauvignon Blanc, Cru Selection Chardonnay, Cru Selection Pinot Grigio, Teodor Bianco Cru Selection, Teodor Rosso Cru Selection, Cru Selection Pinot Noir e Cru Selection Merlot) passa por filtragem.
Por fim, a linha mais valorizada pelo produtor é a Opoka, que leva este nome por conta do solo de marl e calcário, muito pobre de matéria orgânica, mas rico em minerais, que é assim chamado em Brda. Foi lançada inicialmente em 2008 e os vinhos são produzidos apenas a partir de uvas de parcelas específicas, passando por estágio em carvalho entre 22 e 36 meses, também sem filtragem.
São seis cuvées distintos, quatro dos quais brancos (Ribolla, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Sauvignon Vert) e dois tintos (Merlot e Pinot Noir). Além dos vinhos de mesa, elabora também um passito, chamado Leonardo.
| Nome da Vinícola | Marjan Simčič |
| Estabelecida | 1860 |
| Website | https://www.simcic.si/en/home/ |
| Enólogo | Marjan Simčič |
| Uvas | Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Sauvignonasse, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Vert, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Área de Vinhedos | 20 ha |
| Região | Dobrovo (Eslovênia) |
| Denominação | Goriška Brda |
| País | Eslovênia |
| Agricultura | Orgânica/Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
Fontes: Website da vinícola; Enotria Wine (seu importador nos EUA); Slow Wine 2020