A Itália é uma das principais referências do vinho, liderando a produção mundial em 2025. Já a Espanha possui a maior área de vinhedos do planeta, com cerca de 930 mil hectares, enquanto a França reúne algumas das regiões de maior prestígio do mundo, como Bordeaux, Borgonha e Champagne. Portugal, por sua vez, lidera o consumo per capita de vinho entre os principais mercados consumidores, com mais de 60 litros por pessoa por ano. Com tamanha importância econômica e cultural, seria natural imaginar que algum desses países tivesse reservado um lugar especial ao vinho em seu hino nacional.
Entretanto, a resposta está em outro país europeu, cuja tradição vitivinícola remonta a muitos séculos: a Hungria. Em seu hino nacional, Himnusz, o vinho aparece de forma poética por meio de uma referência às videiras de Tokaj, região internacionalmente reconhecida pela qualidade, sobretudo de seus vinhos doces. A menção não é casual. Quando o poema foi escrito, no início do século XIX, Tokaj já era um dos grandes símbolos da vinicultura e da cultura húngara.
O vinho de Tokaj no hino nacional
O Himnusz foi escrito pelo poeta húngaro Ferenc Kölcsey em 22 de janeiro de 1823. Seu texto tem a forma de uma oração, na qual o autor pede a proteção divina ao povo húngaro e recorda tanto as bênçãos recebidas quanto as dificuldades enfrentadas ao longo de sua história. Na terceira estrofe, o poeta faz referência à fertilidade das planícies de Kunság e às videiras de Tokaj, recorrendo a duas imagens associadas à prosperidade agrícola do país. Os versos originais dizem: “Tokaj szőlővesszein / Nektárt csepegtettél”, que, em uma tradução, soa como “Sobre as videiras de Tokaj, fizeste gotejar néctar”. Embora o texto não mencione expressamente o Tokaji Aszú, a referência ao néctar das videiras remete à tradição dos vinhos doces da região.
Por que Tokaj?
Localizada no nordeste da Hungria, Tokaj possui uma longa tradição. Tornou-se famosa especialmente pela elaboração de vinhos doces a partir de uvas afetadas pela podridão nobre, provocada pelo fungo Botrytis cinerea. A região ganhou reputação internacional muito antes da composição do hino, e seus vinhos circularam entre cortes europeias, tornando-se associados ao prestígio e à sofisticação. A fama do Tokaji Aszú atravessou gerações, ajudando a transformar o nome de Tokaj em uma referência cultural que ultrapassava as fronteiras húngaras.
A importância histórica da região também se reflete em sua regulamentação. Em 1737, quase um século antes da composição do Himnusz, um decreto estabeleceu a delimitação oficial da região vitivinícola de Tokaj. Sua paisagem cultural, marcada pela interação entre vinhedos, vilarejos e antigas adegas, recebeu o reconhecimento da UNESCO como Patrimônio Mundial em 2002.
Um poema que se tornou hino
Embora escrito em 1823, o poema só recebeu sua composição musical em 1844, quando Ferenc Erkel venceu um concurso para musicá-lo. A obra consolidou-se progressivamente como o hino nacional húngaro, tornando-se um dos símbolos mais importantes da identidade do país. Existe, entretanto, uma curiosidade dentro da própria curiosidade: a referência a Tokaj está na terceira estrofe do poema completo, enquanto as execuções habituais do hino utilizam apenas a primeira. Isso significa que, embora o vinho faça parte da letra do hino nacional da Hungria, seus versos normalmente não fazem parte de cerimônias oficiais ou competições esportivas.
O mundo dos vinhos e suas curiosidades…