Version Sud 2019, Frédéric Cossard
Frédéric Cossard, um dos principais nomes do segmento de vinhos naturais da Borgonha, fundou a Domaine de Chassorney em 2006. Rapidamente ganhou reputação por seus vinhos livres e selvagens, geralmente Leia mais… »
Tag: Garnacha
Salvo Foti: o guardião da tradição do Etna
É impossível traçar a trajetória da vinicultura do Etna nos últimos 30 anos sem falar de Salvo Foti. Um dos responsáveis pelo enorme avanço na qualidade dos vinhos desta região Leia mais… »
Annexus Grenache 2018, John Duval Wines
John Duval tem um longo histórico como um dos enólogos mais conceituados da Austrália. Foi criado em uma fazenda, parte de uma família com três gerações de viticultores. Optou pela Leia mais… »
Mutação de uvas tintas para brancas: mudanças que vão além da cor das cascas
A diferença mais evidente entre uvas tintas e brancas é a presença ou não de antocianinas, um grupo de compostos fenólicos que traz coloração às cascas. Por exemplo, as cascas Leia mais… »
Alicante Nero 2021, Ampeleia
A região de Maremma, nas margens do Mar Tirreno na Toscana, é atualmente mais conhecida pelos winelovers pelos seus vinhos de uvas francesas, sobretudo Cabernet Sauvignon e Merlot. Porém, no Leia mais… »