Chianti Classico 2008, Fontodi
A Fontodi é um dos símbolos da transformação dos vinhedos da Toscana, inclusive no sentido de introdução de práticas agrícolas mais sustentáveis. Algo ainda raro entre produtores de grande porte, Leia mais… »
Tag: Sangiovese
Montalcino em sua expressão ecológica e artesanal: conheça a San Polino
Atualmente cerca de 60% dos vinhedos de Montalcino têm cultivo orgânico, evidenciando que as preocupações com o meio ambiente ganharam espaço na agenda dos produtores locais. Se este movimento parece Leia mais… »
Dois vinhos italianos da década de 1960
Qual o limite de envelhecimento para algumas das principais uvas italianas? De um lado, já tive diversas experiências positivas com vinhos do Piemonte da década de 1960, sobretudo de safras Leia mais… »
Brunellos di Montalcino mais maduros: o que esperar?
Brunello de Montalcino precisa de tempo para atingir o seu pico. Este foi a justificativa para uma pequena degustação com exemplares com mais de 15 anos desta denominação de origem. Leia mais… »
Degustando Supertoscanos: algumas impressões
Em tempos de Olimpíadas, nada como um desafio, desta vez degustando Supertoscanos. Na ausência (programada para um evento futuro) do Dream Team da região (Sassicaia, Masseto, Ornellaia e etc), ainda Leia mais… »