Bourgogne 2023, Sylvain Pataille
Uma prática que adoto constantemente para vinhos da Borgonha é explorar as cuvées de entrada (em geral aqueles da denominação de origem Bourgogne) para entender melhor o estilo do produtor. Leia mais… »
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Marsannay 2023, Sylvain Pataille
Sylvain Pataille é responsável por alguns dos vinhos mais interessantes do norte da Côte de Nuits, com muita precisão e uma expressão admirável de fruta. Por conta disso, rapidamente seus Leia mais… »
Fleur de Pinot 2021, Sylvain Pataille
Vinhos rosé na Borgonha? São poucos, mas um dos destaques é o Fleur de Pinot de Sylvain Pataille. Sua elaboração conta com uvas provenientes de três vinhedos distintos, todos certificados Leia mais… »
Marsannay: uma Borgonha com vinhos em três cores
Uma denominação relativamente recente, Marsannay tem algumas peculiaridades que a diferenciam da grande maioria das denominações de origem da Borgonha. É aquela mais ao norte da Côte d’Or, com muitos Leia mais… »
Aligoté na Borgonha: passado, presente e futuro
Chardonnay e Pinot Noir são as uvas mais plantadas na Borgonha, com quase 90% da área de vinhedos. Presentes em diversos terroirs, respondem por quase a totalidade dos melhores climats Leia mais… »