Safra 2024 desaponta e produção mundial de vinho será a menor em mais de 60 anos

Dois anos complicados para o mundo do vinho. A safra 2023 foi uma enorme decepção do ponto de vista de produção em diversas áreas ao redor do mundo, atingindo o Leia mais… »

Alta temperatura e seca: aquecimento global e um novo perfil de vinhos

Verões muito quentes e poucas chuvas. Ao redor do mundo, viticultores convivem com este cenário com uma frequência assustadora nos últimos anos. E isso pode trazer um impacto significativo sobre Leia mais… »

Is not only rock’n’roll that I like: o jovem e o vinho

Highway to Hell é um álbum de 1979 da banda australiana AC/DC, um dos nomes mais icônicos do rock pesado mundial. Mas este nome poderia também ilustrar o título de Leia mais… »

Jerez, um dinossauro tentando se adaptar aos novos tempos

Antes de mais nada, preciso começar declarando meu amor incondicional pelo vinho de Jerez. E não é disso que se trata essa coluna. Mas o bom senso sugere não ser saudável Leia mais… »

Leveduras: definindo os aromas e sabores de seu vinho?

Em geral, ao degustar um vinho de uma variedade específica, associamos aromas (ou precursores aromáticos, usando uma linguagem mais científica) a cada um deles. O que seria de um Sauvignon Leia mais… »