Clos des Perrières la Combe 2017, Thibault Liger-Belair
A Aligoté é por muitos considerada como uma espécie de “patinho feio” da Borgonha, uma variedade que pode trazer acidez e frescor, mas sem a profundidade que outras uvas nativas Leia mais… »
Tag: Agricultura biodinâmica
Coucou Blanc 2018, Élian Da Ros
Élian Da Ros nasceu em uma família de agricultores, em uma região próxima a Bordeaux e decidiu se dedicar ao mundo do vinho. Após concluir seus estudos em enologia e Leia mais… »
Domaine Thibault Liger-Belair: tradição secular e agricultura biodinâmica
Embora seja parte de uma das mais tradicionais famílias de vinicultores da região de Nuits-Saint-Georges (senão de toda a Borgonha), Thibault Liger-Belair não herdou uma vinícola pronta em 2001. Recebeu Leia mais… »
Conheça a Biodyvin, seus princípios biodinâmicos e principais produtores
Muita gente ainda confunde vinhos orgânicos e biodinâmicos. Porém, isso é justificável, até porque existem vários pontos em comum entre eles. Mas para entender melhor estas diferenças, é preciso dar Leia mais… »
Domaine de Pallus: vinhos de terroir em Chinon
Um vinhateiro que não tem receio de mudanças. Esta é uma forma de descrever Bertrand Sourdais, que entre outros projetos, é proprietário e enólogo da Domaine de Pallus. Após ter Leia mais… »