Marlborough, responsável por cerca de 80% da produção de vinhos da Nova Zelândia, ganhou reconhecimento por seus Sauvignon Blanc aromáticos, frutados e fáceis de beber, frequentemente associados às vinícolas de grande porte. Existe, porém, uma face mais artesanal e complexa de Marlborough, e talvez um dos nomes que melhor representem essa abordagem seja a Dog Point Vineyard.
Criada por Ivan Sutherland e James Healy, respectivamente ex-viticultor e ex-enólogo da Cloudy Bay, a Dog Point teve sua primeira safra em 2002. A vinícola trabalha exclusivamente com vinhedos próprios, cultivados segundo os princípios da agricultura orgânica, com certificação Bio-Gro, privilegiando baixos rendimentos, colheita manual e fermentações com leveduras indígenas. Especializada em Sauvignon Blanc, também elabora Chardonnay e Pinot Noir. Durante a última ProWine, em São Paulo, tive o prazer de degustar quatro excelentes vinhos de seu portfólio, que chegam ao Brasil pela Berkmann. A seguir, minhas impressões.
Dog Point Sauvignon Blanc 2024, 13,5%
Elaborado a partir de oito parcelas próprias na sub-região de Wairau, com solos predominantemente franco-siltosos e argilosos, alguns com presença de cascalho. Na vinificação, após colheita manual, prensagem com cachos inteiros, fermentação natural (85% do vinho) em tanques de inox, seguida de quatro meses de estágio em tanques.
Um Sauvignon Blanc que, mesmo sendo o vinho de entrada da vinícola, vai muito além do perfil aromático e gustativo da região. Nariz de intensidade pronunciada, com destaque para gooseberry, cítricos, flor de macieira, pêssego branco e um toque de maracujá. Na boca, é completamente seco, com acidez elevada e corpo médio-alto, trazendo precisão, profundidade e complexidade, além de uma textura cremosa. Não há disponibilidade no site da importadora. No Reino Unido, é um vinho na faixa de £20.
Dog Point Chardonnay 2023, 13,5%
Proveniente de vinhedos próprios, com algumas videiras plantadas em 1984. Após prensagem com cachos inteiros, fermentação espontânea em barricas de carvalho francês, das quais apenas 10% são novas. Passa por conversão malolática e permanece por 18 meses em barricas, em contato com as borras.
Um Chardonnay de caráter marcadamente redutivo, que remete a alguns produtores de Meursault. Nariz intenso, dominado por aromas de pólvora e pedras molhadas, acompanhadas por notas de maçã, limão, cedro e pêssego branco. Na boca, apresentou alta acidez, corpo médio-alto e estrutura profunda e complexa. A textura cremosa, combinada com uma sensação de tensão e frescor, constitui um meio de boca sedutor. Final de persistência média-alta, limpo, frutado e salino. £ 24.
Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2021, 14,5%
Um dos vinhos que tornaram a Dog Point uma referência na Nova Zelândia. É uma interpretação bastante distinta do perfil de “Sauvignon Blanc neozelandês típico”, proveniente de uma única parcela plantada em 1992 em solos franco-siltosos e argilosos. Uvas de colheita manual, prensagem com cachos inteiros e fermentação natural em barricas usadas de carvalho francês, onde o vinho permaneceu por 18 meses.
Um Sauvignon Blanc de muita personalidade, com aromas intensos de gooseberry, maçã verde, pêssego branco e melão, acompanhados de notas minerais defumadas. Na boca, é completamente seco, com acidez média-alta, boa intensidade de fruta e muita profundidade e concentração. O estágio prolongado em barricas contribui para um estilo mais complexo do que o normalmente associado à variedade em Marlborough. Um grande vinho, em todos os aspectos, que certamente mais do que justifica seu preço de R$ 407 na Berkmann Brasil.
Dog Point Pinot Noir 2023, 13%
Elaborado com Pinot Noir proveniente de encostas em Southern Valleys (outra sub-região de Marlborough), com solos franco-argilosos e vinhas que, em algumas parcelas, remontam a 1983. Fermentação natural em pequenos tanques abertos, com aproximadamente 25% de cachos inteiros. Posteriormente, passou por um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% delas novas.
Um Pinot Noir de grande precisão, com nariz de intensidade média-alta, dominado por aromas de frutas vermelhas e negras frescas, e um toque de especiarias. O palato apresentou acidez média-alta, corpo médio e taninos médios e presentes (grippy), em uma combinação elegante e com boa concentração de frutas. A estrutura do vinho é vertical, profunda e complexa, com textura polida e final longo, mas deve ganhar qualidade com mais alguns anos em garrafa. R$ 511.