L’Étoile 2017, Domaine de Montbourgeau
Ao contrário de diversas denominações de origem do Jura, conhecidas pelos seus solos de margas, os solos de L’Étoile possuem mais calcário. Isso, combinado com um clima um pouco mais Leia mais… »
Tag: Baixa Intervenção
Domaine Christian Moreau: Chablis de alta expressão e muita tradição
A família Moreau tem uma longa tradição na região de Chablis. Atualmente em sua sexta geração, começou suas atividades em 1814, adquirindo vinhedos, inclusive parcelas em diversos terroirs que, posteriormente, Leia mais… »
Bourgogne Aligoté 2020, Naïma et David Didon
Embora não seja a variedade branca de maior projeção na Borgonha, a Aligoté vem, de forma crescente, mostrando vinhos de alta qualidade. A grande maioria dos vinhos desta uva é Leia mais… »
Vinho natural, orgânico, de baixa intervenção etc: como decifrar isso?
Você certamente já deve ter ouvido falar dos vinhos naturais, que vêm ganhando crescente participação. Mas também deve ter se deparado com os “industriais”, orgânicos, biodinâmicos e veganos. E, para Leia mais… »
Columella 2004, The Sadie Family
Eben Sadie é considerado um dos principais enólogos não somente da África do Sul, seu país natal, mas também em escala mundial. Em 2017 foi escolhido como o “vinhateiro dos Leia mais… »