Last Updated on 1 de novembro de 2020 by Wine Fun
Zind Humbrecht é uma daquelas vinícolas diferenciadas. Um dos grandes nomes da região da Alsácia, consegue unir tradição e inovação, e seus vinhos agradam degustadores de perfis diversos. São vinhos que combinam elegância, complexidade e uma impressionante capacidade de expressar os diferentes terroirs de sua região.
Seu diretor geral e enólogo chefe, Olivier Humbrecht, também tem um perfil de destaque. Além de ser um dos poucos enólogos a ter alcançado a qualificação de Master of Wine, ele também é um dos maiores expoentes do movimento biodinâmico, já tendo atuado também como presidente da Biodyvin, uma das entidades certificadoras do movimento.
Um longa história
A Domaine Zind Humbrecht foi criada em 1959, após o casamento entre Léonard Humbrecht e Geneviève Zind. Com isso, se uniram os vinhedos da família Humbrecht em Gueberschwihr com os vinhedos da família Zind em Wintzenheim. Antes de 1959, ambas as famílias produziam e vendiam seus vinhos com seus respectivos nomes.
A tradição na viticultura, porém, é muito mais antiga. Há registros que mostram que os Humbrecht já cultivavam vinhas em 1620, por muito tempo vendendo uvas para terceiros. Porém, foi apenas em 1947 que a família Humbrecht começou a produzir, vinificar e vender seus vinhos sob seu nome.
Vinhedos nobres
A vinícola atualmente cultiva 41,1 hectares de videiras, espalhadas em seis diferentes comunas: Thann (5.5 hectares), Hunawihr (6 ha), Gueberschwihr (2,2 ha), Wintzenheim (7,3 ha), Turckheim (19,8 ha) e Niedermorschwihr (0,3 ha). O destaque fica com as áreas em cinco vinhedos Grand Cru: Brand em Turckheim, Hengst em Wintzenheim, Goldert em Gueberschwihr, Rangen de Thann em Thann e Sommerberg em Niedermorschwih, este último adquirido em 2010.
Além disso, produzem vinhos de lieux-dits específicos, que incluem Clos Windsbuhl em Hunawihr, Heimbourg, Clos Jebsal e Herrenweg em Turckheim, Clos Hauserer e Rotenberg em Wintzenheim.
São cultivadas as seguintes variedades: Riesling, Gewurtztraminer, Moscatel Branco, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay e Auxerrois. A produção anual varia entre 120 mil e 216 mil garrafas, com uma produção média de cerca de 192 mil garrafas. Entre 75% e 85% dos vinhos são exportados.
Agricultura e vinificação
Todos os vinhedos são cultivados de forma orgânica e de acordo com princípios biodinâmicos desde 1997. Receberam certificação orgânica em 1998 pela Ecocert e biodinâmica pela Biodyvin em 2002.
Na adega a abordagem é não-intervencionista. As fermentações, exclusivamente com leveduras indígenas, são muito lentas, e os vinhos passam no mínimo seis meses com suas lias. Os vinhos regulares passam por envelhecimento de um a dois anos, enquanto a maioria dos vinhos de vinhedo único ou os de Grand Cru podem ficar por até cinco anos, sejam cuvées regulares ou de colheita tardia.
| ome da Vinícola | Domaine Zind Humbrecht |
| Estabelecida | 1959 |
| Website | http://www.zindhumbrecht.fr/en/ |
| Enólogo | Olivier Humbrecht |
| Uvas | Riesling, Gewürtztraminer, Moscatel Branco, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Auxerrois |
| Área de Vinhedos | 41 ha |
| Região | Turckheim (Alsace) |
| Denominação | Alsace |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
Fonte: Website da vinícola
Imagem: Ben Kerckx do Pixabay