Last Updated on 6 de abril de 2021 by Wine Fun
Uma vinícola que consegue combinar mais de 400 anos de tradição com uma filosofia de trabalho totalmente voltada para vinhos de mínima intervenção. O Château Le Puy é uma vinícola familiar que segue nas mãos da família Amoreau desde 1610, já na décima quinta geração. Em uma região conhecida pelas práticas mais intervencionistas, Le Puy é uma exceção.
Cultiva seus 51 hectares de vinhedos com agricultura orgânica (certificação Ecocert) e uso de práticas biodinâmicas (certificação Demeter), mantendo a tradição da propriedade, que sempre buscou se manter à margem do uso de pesticidas e herbicidas sintéticos nos vinhedos.
Um fato peculiar da história da vinícola ocorreu em 2009, quando seus vinhos foram mencionados em um mangá japonês chamado The Drops of God, o que levou a uma explosão na demanda por seus vinhos. É uma das vinícolas na região com uma das melhores libraries de safras antigas, prática iniciada em 1917, que evidencia o excelente potencial de evolução de seus vinhos.
Vinhedos e vinificação
Château Le Puy segmenta seus vinhedos em três blocos distintos, sendo a composição do solo o principal diferencial entre eles. Embora situados no mesmo plateau (do qual também fazem parte Saint-Émilion e Pomerol, a proporção de calcário varia bastante entre eles. Um deles, que corresponde a cerca de 10% dos vinhedos, tem uma composição distinta dos solos da região, o que levou a um pedido de criação de uma denominação própria, a AOC Le Puy.
Cultivam as principais variedades tintas do Bordeaux, com destaque para Merlot (com cerca de 85% da área plantada), mas também Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Carmenère. Entre as brancas, se concentram 100% na Sémillon.
Na vinificação, aplicam técnicas de mínima intervenção, como uso exclusivo de leveduras indígenas, nenhuma inclusão de aditivos (inclusive zero adição de sulfitos, o que vem fazendo desde 1990), não passando seus vinhos por filtragem ou colagem. Os vinhos tintos passam por fermentação em tanques de cimento, seguido por longos períodos de envelhecimento (em geral acima de 24 meses), seja em barriques como tonneaux de carvalho, seguindo o calendário biodinâmico.
Vinhos
Château Le Puy elabora sete cuvées distintos, dos quais quatro cortes tintos, com composição de variedades que muda entre eles. Seu vinho de maior produção é o Émilien, feito com uvas de diversas parcelas, geralmente contendo cerca de 85% de Merlot e o restante de outras variedades. Com uma produção muito menor, o Retour des Iles é um corte de Merlot (85%) e Cabernet Sauvignon, que, antes de ser comercializado, passa por uma espécie de tour mundial, viajando de navio por diversas localidades do Oceano Atlântico.
Os dois outros cuvées tintos são elaborados com uvas da parcela Les Rocs. O Barthélemy passa por processos de vinificação e envelhecimento (mínimo de 24 meses em carvalho) similares ao Émilien. Já o Blaise-Albert, também majoritariamente Merlot, é elaborado em quantidades muito reduzidas, com uvas de diferentes safras e em garrafas de um litro.
Além dos tintos, elaboram um monovarietal de Sémillon, o Marie-Cécile, um vinho de sobremesa de uvas botritizadas da mesma variedade, o Marie-Elisa (apenas elaborados em safras específicas), e um rosé, o Rose Marie, elaborado a partir de Merlot com o método saignée. A produção total anual da vinícola fica em torno de 180.000 garrafas.
| Nome da Vinícola | Château Le Puy |
| Estabelecida | 1610 |
| Website | http://www.chateau-le-puy.com/en/ |
| Enólogo | Pascal Amoreau |
| Uvas | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Malbec, Carmenère, Sémillon |
| Área de Vinhedos | 51 ha |
| Região | Saint Cibard (Gironde) |
| Denominação | Bordeaux Côtes de Francs |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Natural |
Fontes: Website da vinícola; Dynamic Wines (seu importador no Reino Unido)
Imagem: Château Le Puy