Savagnin Les Chassagnes 2015, Domaine Bornard
A Domaine Bornard elabora dois cuvées diferentes de Savagnin, um no estilo sous voile (mais oxidativo) e outro no estilo ouillé, cuja vinificação segue a linha da maioria dos vinhos Leia mais… »
Tag: Agricultura biodinâmica
Domaine Bornard: a raposa dos vinhos naturais no Jura
Phillipe Bornard resolveu mudar seus rumos no mundo do vinho em 2005. A propriedade de cerca de 12,5 hectares que herdou da família era fonte de uvas para a cooperativa Leia mais… »
Château Le Puy: Bordeaux combinando tradição e mínima intervenção
Uma vinícola que consegue combinar mais de 400 anos de tradição com uma filosofia de trabalho totalmente voltada para vinhos de mínima intervenção. O Château Le Puy é uma vinícola Leia mais… »
Roland Pignard: escala artesanal e biodinâmica no Beaujolais
De uma família com longa tradição na viticultura, Roland Pignard assumiu a propriedade familiar em 1977. Acreditando que poderia obter uma maior expressão de seus vinhedos e vinhos, gradualmente decidiu Leia mais… »
Clos Fonte do Santo Cereja 2017, Quinta do Javali
A Quinta do Javali tem uma proposta diferente de boa parte dos produtores da região do Douro. Seu estilo busca mais elegância e uma presença de fruta mais fresca, sem Leia mais… »