Adição de água na elaboração do vinho: fraude ou resposta racional ao aquecimento global?

A cultura popular pode dar pistas importantes sobre diversas situações em nossas vidas. “Colocar água no chopp” é uma expressão popular brasileira que evidencia a relação muitas vezes conflituosa entre Leia mais… »

Duas cuvées da Champagne Jacquesson

Provar os Champagnes da série 700 da Jacquesson é sempre um prazer. Ainda mais como convidado em um evento impecável (La Fête du Champagne – 2e édition) organizado no winebar Leia mais… »

Limoux: pioneirismo na produção de espumantes

Limoux não é o primeiro nome que vem à cabeça quando se pensa em vinhos espumantes franceses. Porém, foi exatamente nesta região do sul da França que os espumantes usando Leia mais… »

Renascimento no Chile: seis vinhos da Bodegas RE

Pablo Morande é um dos visionários do vinho chileno. Após atuar como enólogo-chefe da Concha y Toro, criou a Viñas Morandé em 1996. Porém, por conta de diversas dificuldades, gradualmente Leia mais… »

Gisborne: conheça a região da Nova Zelândia onde a Chardonnay é protagonista

A Nova Zelândia conta com diversas regiões produtoras de vinho, embora uma delas concentre cerca de 80% da produção e 70% da área de vinhedos: Marlborough. Se nesta região a Leia mais… »