Billecart-Salmon: dois Champagnes de estilos distintos

A região de Champagne mudou. Se no passado as grandes Maisons dominavam quase que inteiramente o mercado, produtores independentes ganharam muito mais espaço nos últimos anos. Neste mercado altamente dinâmico, Leia mais… »

Adição de água na elaboração do vinho: fraude ou resposta racional ao aquecimento global?

A cultura popular pode dar pistas importantes sobre diversas situações em nossas vidas. “Colocar água no chopp” é uma expressão popular brasileira que evidencia a relação muitas vezes conflituosa entre Leia mais… »

Duas cuvées da Champagne Jacquesson

Provar os Champagnes da série 700 da Jacquesson é sempre um prazer. Ainda mais como convidado em um evento impecável (La Fête du Champagne – 2e édition) organizado no winebar Leia mais… »

Limoux: pioneirismo na produção de espumantes

Limoux não é o primeiro nome que vem à cabeça quando se pensa em vinhos espumantes franceses. Porém, foi exatamente nesta região do sul da França que os espumantes usando Leia mais… »

Renascimento no Chile: seis vinhos da Bodegas RE

Pablo Morande é um dos visionários do vinho chileno. Após atuar como enólogo-chefe da Concha y Toro, criou a Viñas Morandé em 1996. Porém, por conta de diversas dificuldades, gradualmente Leia mais… »