Estilo de vinho e geologia: o caso de Gevrey-Chambertin

Se a Borgonha talvez seja a região vinícola mais admirada do mundo, não faltam motivos para tentar analisar cada uma de suas partes individualmente. Seus vinhedos carregam uma tradição secular, Leia mais… »

Bembibre 2006, Dominio de Tares

A Dominio de Tares é uma vinícola espanhola, baseada em San Román de Bembibre, dentro da denominação de origem Bierzo, e se especializou na elaboração de vinhos de variedades autóctones Leia mais… »

Vinho e ciência: índice tenta identificar qual variedade de uva é mais adequada para cada região

Grande parte da produção de vinhos do mundo está concentrada em algumas poucas regiões.  E isso se deve, além de fatores culturais e históricos, a questões climáticas. De fato, é Leia mais… »

Guaspari Syrah Vista da Serra 2012, Guaspari

A Guaspari é uma vinícola pioneira na região de Espírito Santo do Pinhal, na Serra da Mantiqueira. Plantaram suas primeiras videiras em 2006, produzindo seus primeiros vinhos artesanais em 2008, Leia mais… »

Vinho com muito álcool? Cientistas buscam novas leveduras para resolver esta questão

O impacto do aquecimento global tem sido significativo na produção de vinhos. Por um lado, temperaturas mais altas e climas mais secos abrem a possibilidade de novas regiões abraçarem a Leia mais… »