Fascinante é a melhor palavra para descrever o mundo do vinho. Não estamos falando de uma simples bebida, mas de um universo repleto de sensações e alegrias. Este site busca descrever um pouco disso, do incrível prazer que vem dessas garrafas.
A fermentação é o mais importante processo por trás de um vinho. É através dela que as leveduras convertem os açúcares das uvas, resultando, fundamentalmente, em álcool e gás carbônico. Leia mais… »
Muita gente já ouviu falar da filoxera. Esta praga, causada por um pulgão, trouxe enorme destruição nos vinhedos europeus a partir do início da segunda metade do século XIX. Apesar Leia mais… »
Para produzir vinho, basta contar com uvas e os equipamentos básicos mínimos necessário para sua elaboração. Ao menos em um passado distante, esta poderia ser uma descrição objetiva dos insumos Leia mais… »
Panela velha faz comida boa. E esta expressão também pode ser adaptada ao mundo do vinho, já que existe um consenso que vinhas mais velhas resultam em vinhos de melhor Leia mais… »
Dentre os diversos compostos aromáticos presentes no vinho, alguns chamam mais a atenção, até pela associação com substâncias que parecem não ter qualquer relação com as uvas. Para quem degusta Leia mais… »