A alquimia do vinho: conheça os benefícios dos blends ou cortes
O mundo do vinho é muito democrático, com amplas possibilidades de escolha em diversos aspectos. Um deles é a decisão de quais uvas serão usadas para elaborar um vinho. Não Leia mais… »
Categoria: Termos e Definições
Diversidade de estilos: um curto guia dos vinhos secos de Xerez
Uma das pérolas do vinho mundial, Xerez conta com diversos estilos de vinho definidos pelos processos utilizados durante a sua elaboração, sobretudo durante o período de maturação. Embora nenhuma das Leia mais… »
Adição de água na elaboração do vinho?
A cultura popular pode oferecer pistas importantes sobre diversas situações de nossas vidas. “Colocar água no chopp” é uma expressão popular brasileira que evidencia a relação, muitas vezes conflituosa, entre Leia mais… »
Clarificação e estabilização: vinhos límpidos na sua taça
Um tema relacionado ao vinho que ainda desperta certa controvérsia é a questão de sua aparência, sobretudo no que diz respeito à sua transparência na garrafa ou taça. De forma Leia mais… »
Pé de cuba ou pied de cuve: você sabe o que isso significa?
Para elaborar um vinho, é necessário que as uvas e o mosto passem por um processo de fermentação, contando com a ação das leveduras. São estes fungos que transformam o Leia mais… »